Le Monde / France / Style

1. Le curry de lotte : la recette de Jesse Jenkins

   Toutes les deux semaines, le photographe américain Jesse Jenkins, créateur du compte Instagram Another Day in Paradise, concocte pour « Le Goût du Monde » une de ses recettes inspirées et décontractées.

2. Les arts de la table en quatre objets : l’huilier, le verre à vin, le couteau à fromage et la pelle à tarte

   Les ustensiles occupent souvent une place centrale dans nos quotidiens. Découvrez leurs origines, parfois oubliées, et la meilleure façon de les utiliser.

3. Est-ce bien raisonnable de… relever son col ?

   Dans la mode comme dans la vie, il convient de connaître les limites à ne pas franchir. Ou alors, en connaissance de cause.

4. Une balade au Raincy, de l’église en béton à la coulée verte

   Située sur l’ancien domaine d’un château du XVIIᵉ siècle, la ville de Seine-Saint-Denis, à l’architecture éclectique, est le point de départ d’une promenade plantée d’une vingtaine de kilomètres pour piétons et cyclistes.

5. Les belles retombées des baies de margousier

   L’automne regorge de baies, mais celles du « Melia azedarach » se présentent enrobées d’un vert acide, faisant ployer les frêles tiges. En vase, elles s’affalent comme une grappe de raisin.

6. Le restaurant Okomusu, à Paris, roule des galettes dodues à garnir de porc, crevettes, fromage…

   Aux commandes de cette adresse du 3ᵉ arrondissement de Paris, Hiroko Tabuchi est devenue la reine de l’okonomiyaki dans la capitale. Elle propose, depuis 2014, cette spécialité japonaise, entre la crêpe et l’omelette.

7. Au large du Portugal, l’île de Berlenga Grande, paradis des oiseaux

   Située face à la péninsule de Peniche, cette formation rocheuse abrite d’importantes colonies de goélands, puffins ou cormorans. Et, résidents intermittents, une poignée de pêcheurs seulement.

8. Que faire, que voir, où aller ? L’agenda culturel et lifestyle à partir du 24 octobre

   Chaque samedi, « Le Goût du Monde » vous propose sa sélection de rendez-vous et d’adresses, à Paris et partout en France. Cette semaine, la sculpture au féminin mise à l’honneur par Prune Nourry à Paris, une exposition intimiste de photos de famille et de films amateurs à Reims, et de l’art floral à foison au Domaine de Chaumont.

9. La maquilleuse Pat McGrath, indétrônable star des défilés de mode

   Pour chacun de leurs shows, les plus grands créateurs de mode s’arrachent les services de Pat McGrath. Reine des « make-up artists », la Britannique d’origine jamaïcaine anoblie par Elizabeth II est capable de toutes les audaces pour sublimer les mannequins avec ses poudres, ses crèmes et ses pigments. Une aura que même l’échec de sa propre marque de maquillage n’a pas ternie auprès du milieu.

10. « Quand la première ressortit du salon de coiffure avec un carré roux, elle a senti rouler sur sa joue une larme supersonique »

    Chaque vendredi, la romancière Aude Walker imagine une fiction à partir d’une œuvre photographique. Cette semaine, un cliché de la photographe chinoise Jin Jia Ji.

11. A Paris, trois restaurants pour goûter l’Asie autrement

    Du Japon à la Chine en passant par la Thaïlande, notre sélection d’adresses pour sortir des sentiers battus des saveurs d’Orient.

12. A Gand, le design reprend sa place au cœur de la cité

    Après quatre années de rénovation et de restauration, le Musée du design de Gand, le plus grand de Belgique, rouvre ses portes. Et entend valoriser sa « pertinence sociale » à travers ses nouveaux aménagements et sa programmation.

13. Les hôtels réinventent la parfumerie de niche

    Palaces et hôtels de charme confient la conception de leur ambiance olfactive à des nez, dont les créations sophistiquées participent pleinement de l’identité d’un établissement. Commercialisées d’abord sous la forme de bougies, elles se déclinent en eaux de parfum à porter, que l’on soit ou pas un habitué des lieux.

14. A Séville, l’esprit design d’un hôtel niché dans un palais andalou

    Dans le centre historique de la cité espagnole, à quelques pas de la majestueuse Giralda, se cache la Casa del Limonero. Derrière sa façade immaculée, cet établissement de luxe noue un dialogue éblouissant entre l’architecture du XVᵉ siècle et la création contemporaine.

15. Le danish, un intérêt croissant à Paris

    Dans les 18ᵉ et 9ᵉ arrondissements ou à Pantin (Seine-Saint-Denis), au moins trois « coffee bakeries » proposent cette viennoiserie danoise, la nouvelle amie du petit déjeuner ou du goûter.

16. Avec sa nouvelle adresse à New York, la marque française de soin Biologique Recherche change de peau

    L’enseigne parisienne de produits de beauté haut de gamme délivrés en institut et dans les spas d’hôtels de luxe vient d’ouvrir une adresse à New York. Une nouvelle étape pour cette entreprise qui a su fédérer une clientèle fidèle en dehors des standards de la cosmétique et de la communication classique.

17. Le regard charbonneux nous refait de l’œil

    A rebours des peaux toujours plus lisses et immaculées, le regard noirci de khôl des années 1990 a fait un retour remarqué sur les podiums.

18. Alessandro Michele, designer de Valentino : « Je veux donner matière à réflexion »

    Entre pièces flamboyantes et défilés conceptuels, le directeur artistique romain continue d’imprimer une joyeuse singularité à ses créations pour la maison de couture.

19. Graffi Rathamohan, cofondatrice de PNY : « J’ai rencontré mon associé alors qu’il revenait d’une traversée des Rocheuses à pied en se nourrissant uniquement de burgers »

    Cofondatrice des enseignes de burger PNY, Graffi Rathamohan dirige désormais 14 adresses en France. Un concept à succès reposant sur des produits sourcés localement et de la viande bien élevée.

20. Le burger végétarien : la recette de Graffi Rathamohan

    La cofondatrice des enseignes de burger PNY, à la tête de 14 adresses en France, partage la recette de son burger végétarien. Une alternative préparée avec un gros champignon portobello, pour l’automne.